淀粉

拼音diàn fěn

注音ㄉ一ㄢˋ ㄈㄣˇ

繁体澱粉

词性名词

词语解释

⒈ 一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要储备形式。

英starch; amylum; amylaceous; amyloid;

⒈ 有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。

⒈ 一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。

diàn淀 fěn粉

※ "淀粉"的意思解释、淀粉是什么意思由文学库汉语词典查词提供。

1.淀粉及其深加工产品包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、淀粉糖醇及淀粉发酵制品，在国民经济中占有重要的地位。

2.近阶段，毒生姜、铬大米、毒淀粉等食品安全问题如雨后春笋般地涌现，令公众惴惴不安。

3.甘薯块根中的主要贮藏物质为淀粉，如何提高甘薯淀粉含量与质量是当前国内外甘薯品质育种的三大主攻方向之一。

4.将大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母，生料发酵酿制黄酒。

5.为了得到澄清透明的毛樱桃汁，保持产品的稳定性，采用果胶酶和淀粉酶共同处理的方法，获得了澄清透明无沉淀的毛樱桃汁饮料。

6.记忆就像淀粉留下来的痕迹，碰上碘这种显影物质，就会出现可怕的紫蓝色清单。

7.葡萄酒属于发酵酒。发酵酒就是把含有淀粉和糖质的原料发酵糖化而形成的酒。

8.为了得到澄清透明的毛樱桃汁，保持产品的稳定性，采用果胶酶和淀粉酶共同处理的方法，获得了澄清透明无沉淀的毛樱桃汁饮料。

9.因为葡萄糖有晶体结构或糖浆结构的精巧结构使它更昂贵，葡萄糖在发酵培养基中是主要的产物，通过直接糖化酶转化淀粉得到。

10.通过在冬果梨汁中添加果胶酶、淀粉酶和糖化酶进行酶解处理，解决了梨汁中果胶不利于发酵和原料利用率低的问题。